Duros
Queijos Duros são aqueles que passam por processos mais longos de maturação, fazendo com que sua textura seja mais dura e quebradiça. Sua maturação também faz com que o sabor desses queijos seja mais pronunciado e, dependendo da formulação, mais salgado, pois acentua o sabor do produto. Os mais conhecidos são o Parmesão, Grana Padano e Parmigiano Reggiano.
Parmesão Ralado
O queijo parmesão, é um queijo com sabor intenso e aroma marcante, porém bastante equilibrado. Sua consistência é quebradiça, e de textura semimacia. Além...
Parmesão Capa Preta
O Parmesão Capa Preta possui sabor intenso, aroma marcante e bastante equilibrado. Possui massa dura e textura quebradiça. Sua cor é amarelada e possui...